Im südlichen Europa bekannt als >Grappa<

Feines Aroma, aus leicht gepressten Weintrauben gebrannt, 40% vol.,

kühl servieren.

Herstellung:

Nach der Lese werden Trauben in  Mühlen zerquetscht. Für die Weinherstellung

werden die tannin-haltigen Stiele und Stengeln entfernt. Das gemahlene

Traubengut, genannt Maische, wird im Kelter abgepresst (gekeltert).

Der gewonnene Saft ( genannt Most) wird anschließend zu Wein vergoren.

Hat man der Maische den Most entzogen, bleibt Trester übrig.

Art.Nr.: 403